Estas sorprendentes imágenes fotográficas tratadas con Photoshop son parte del trabajo del fotógrafo y artista digital Rumano, Caras Ionut. Durante 14 años trabajó en el mar, y a la edad de 23 descubrió su pasión por la fotografía: "Ser un fotógrafo es lo mejor del mundo; te permite ver lo que otros no ven, capturar un momento único, una emoción especial, y guardarlo de por vida"
"Mi estilo consiste en crear algo fácilmente descifrable, no un trabajo extraño y abstracto, porque amo la poesía, las historias y el arte"
Este sencillo pastel de fácil elaboración, es un excelente postre, sano y natural,que puede acompañarse, si se prefiere, de una bola de helado de vainilla. Aunque los franceses piensen que la mejor manera es sin compañía. A mi también me lo parece.
Adecuado también, es tomarlo a media tarde acompañado de té o café. Al no contener masa, apenas una fina base de hojaldre y, estar compuesto de frutas horneadas (pueden ser también albaricoques o peras) resulta de gusto suave y textura delicada, muy recomendable para cerrar una comida copiosa, ya que la manzana lo hace muy digestivo.
Me la enseñó a hacer Pepa, una amiga de mi gran amiga Rosa y, ahora también mía. Otro día os contaré quién es Pepa, toda una autoridad, de esas que en la cocina (y fuera de ella) resuelve con solvencia generosa y decidida. Todo lo sabe sobre cocina y alimentación (bueno...casi todo) y cuando te interesas por los tiempos y cantidades de sus recetas, la respuesta es: una pizquita, un chorrito, la mitad mas o menos, lo que tu veas, a ojo, lo que te va pidiendo el guiso, al gusto, lo vas vigilando. . . a fuego medio, lo que a ti te parezca. A que os suena la terminología ? Pues cuando sale de su boca, suena genial os lo aseguro, otra cosa es llegar a casa y querer reproducir sus exquisitos y bien elaborados platos.
Pues bien, esa es Pepa, la alegre, arrolladora y maravillosa Pepa, la mujer que hace fácil y gustosa la vida de los otros. Muchas gracias Pepa por tu cariño, la amabilidad y generosidad que se respira en tu cocina y sobre todo por mejorar la vida de todos cuantos te rodean. Os dejo son su Tatín de manzana.
Tatín de manzana
6 manzanas grandes Golden
1 masa redonda de hojaldre
150 gr.azúcar
1 palito de canela
4 cucharadas de mantequilla
Pelar, limpiar y cortar a cuartos las manzanas
Ponerlas a
hervir en una cazuela con agua y un palito de canela. Han de quedar medio
enteras, con cinco minutos es suficiente.
Poner a caramelizar en una fuente el azúcar con dos cucharadas de agua y la mantequilla. Extender de manera uniforme toda la base mientras se va enfriando.
Una vez escurrida la manzana disponerla por encima de la fuente de manera que quede toda cubierta.
Sellar la fuente con la masa de hojaldre, doblando las terminaciones.
Introducir la bandeja en la parte central del horno, previamente calentado, y mantenerlo entre 180-190 gr. por un tiempo aproximado de media hora.
Apagar el fuego sacar la Tatín y volcarla en una fuente lo más plana posible, de manera que la vista sea la manzana. Servir a temperatura ambiente o algo templado. Si compartís esta entrada, por que os gusta, estáis ayudando a que este Blog esté más presente en las búsquedas y pueda ser más leído.Gracias!
Hay gente arrolladora que pasa
por tu vida como un tsunami, dejándote vencida y entregada. ¡A primera vista te
encantan! Gente desplegando hermosos
plumajes turquesas y malvas. ¡Las admiras! ¡Las bendices, las alabas! Son los mismas personas que se cruzan en el mismo punto por donde tú pasas y a la misma hora: te cantan, te arrullan, y te tocan
las viejas canciones que te gusta escuchar. Extienden una alfombra aterciopelada engañosa casi siempre roja, te atraen a sus gélidos y deshabitados corazones. Cuando atraviesas su puerta te das cuenta que no hay NADA.
Son las vidas de mujeres entregadas
al propósito de otras vidas: adiestradas a complacer y servir al macho. Vidas que sostienen y
acompañan otras causas, ninguna propia. Vidas
aparentemente normalizadas, conformadas, sumisas, aceptadas con engañosa alegría. Vidas
malogradas.
Poesía para tiempos de terror, de inmolaciones, de muertes inocentes, de espanto y horror, de bombas racimo. Poesía también de esperanza para los supervivientes inocentes, victimas de la ambición y el odio, cubiertos por el frío manto de la desolación. A ellos que como nosotros: los espectadores del horror, solo esperamos mirar al cielo y ver caer el vuelo pacífico y delicado de las mariposas. Señal que ha llegado la primavera ¡Tiempo de Vida! Elb
...el drama del desencantado que se arrojó a la calle desde el décimo piso, y a medida que caía iba viendo a través de las ventanas la intimidad de sus vecinos, las pequeñas tragedias domésticas, los amores furtivos, los breves instantes de felicidad, cuyas noticias no habían llegado nunca hasta la escalera común, de modo que en el instante de reventarse contra el pavimento de la calle había cambiado por completo su concepción del mundo, y había llegado a la conclusión de que aquella vida que abandonaba para siempre por la puerta falsa valía la pena de ser vivida.
Gabriel Garcia Marquez
MÚSICA
Las dos hijas del Gran Compositor -seis y siete años- estaban acostumbradas al silencio. En la casa no debía oírse ni un ruido, porque papá trabajaba. Andaban de puntillas, en zapatillas, y sólo a ráfagas, el silencio se rompía con las notas del piano de papá.
Y otra vez silencio.
Un día, la puerta del estudio quedó mal cerrada, y la más pequeña de las niñas se acercó sigilosamente a la rendija; pudo ver cómo papá, a ratos, se inclinaba sobre un papel, y anotaba algo.
La niña más pequeña corrió entonces en busca de su hermana mayor. Y gritó, gritó por primera vez en tanto silencio:
-¡La música de papá, no te la creas...! ¡Se la inventa!
Ana María Matute
EL POZO
Mi hermano Alberto cayó al pozo cuando tenía cinco años.
Fue una de esas tragedias familiares que sólo alivian el tiempo y la circunstancia de la familia numerosa.
Veinte años después mi hermano Eloy sacaba agua un día de aquel pozo al que nadie jamás había vuelto a asomarse.
En el caldero descubrió una pequeña botella con un papel en el interior.
"Este es un mundo como otro cualquiera", decía el mensaje.
El enlace que os dejo es la carta de auxilio de unos padres desesperados por sacar adelante su bebé, es también la historia de incompetencia de un sistema sanitario que dice "protegernos", es la desafortunada historia de tantos profesionales, atendiendo protocolos, diagnósticos y casos médicos con muy poca humanidad. Faltan muy pocas firmas para las cinco mil necesarias. Puedas ayudar con la tuya. Andrés y su familia te lo agradecerán. Muchas gracias.
Uno de los síntomas de la depresión es la amabilidad, la generosidad. Ese estado permanente de preocupación por atender las necesidades del otro, revela una personalidad carente de autoestima, sometida a la aprobación continua del contrario, a la necesidad de complacerle, de no sufrir ningún rechazo.
Trabajar en la renuncia de la culpa y el remordimiento es la clave para superarlo. Entender qué experiencias nos han llevado a esa conducta. Espantar viejos fantasmas, que sin duda se instalaron en el subconsciente en etapas infantiles, cuando nuestras mentes no estaban capacitadas para el discernimiento.
No hay que tener miedo en decepcionar a los demás. No somos culpables de nada. Somos responsables, y tenemos la obligación de cultivar nuestro amor propio. Ahí sí estaremos en condiciones de ser queridos y aceptados, o quizás no aceptados y no queridos, pero aprenderemos la mas valiosa de las lecciones, la más auténtica: querernos a nosotros mismos.
Os dejo el enlace de un comic que ilustra con humor amable, una conducta habitual en las personas que padecen angustia y depresión
Con la información y el despertar de la conciencia vamos gradualmente entendiendo a lo largo de los años como funcionan las reglas de manipulación y control del gran poder. Sufrimos de impotencia y frustración cuando al transcurrir de esa vida, que debería ser sana, hermosa y creativa, comprobamos que nada pasa al respecto, "nada cambia" siempre -o casi siempre- es igual. El poder imperialista, el poder económico, la ambición y la avaricia de unos pocos, esclaviza y subyuga a los muchos, a los que pone a su servicio para que le proporcionen placer y bienestar: el que solo ellos creen merecer. Y para ello anula sus capacidades, los adoctrina y aborrega - utilizando mecanismos y herramientas,de las más sutiles a las más sangrientas - inmobilizándolos con los grilletes del miedo y la mordaza de la ignorancia. Cuando ya no le sirven o se le revelan los destruye, los aniquila. Estar atrapados en un sistema dominante que amputa y anula las capacidades de desarrollo del hombre, impidiéndole descubrir sus talentos intelectuales y creativos, es despreciable y ruin, como lo es privarle de sus derechos a la educación y a la salud, al trabajo y al bienestar. Ningún ser humano debe ser dominado mas que por el respeto y el amor, dominado por su deseo de dar al otro lo mejor de si mismo, dominado por su afán de superación, dominado por un propósito firme de solidaridad, dominado por un corazón que lo ennoblezca, que lo haga más justo, por una inteligencia desarrollada y brillante: muy capaz de construir un mundo de riqueza para todos, en términos de igualdad y justicia. Elena
Tomo prestadas unas palabras de la poeta Nicaraguense Gioconda Belli en su libro de poemas En la avanzada juventud: La cronología de la edad es engañosa. Hay muchas juventudes en una vida y una de las mejores es quizás la que se empieza cuando se llega a la madurez, cuando uno ha llegado a saber quien es y a saber lo que quiere. Cuando pasa el tiempo de fertilidad en su cuerpo es quizás cuando más fértil tiene el alma. Hay que celebrar esta avanzada juventud, dice Belli, y "reclamarle al mundo que nos mire con otra mirada, a partir de que nosotras mismas nos veamos con otra mirada".
Gioconda Belli
Y Dios me hizo mujer,
de pelo largo,
ojos,
nariz y boca de mujer.
Con curvas
y pliegues
y suaves hondonadas
y me cavó por dentro,
me hizo un taller de seres humanos.
Tejió delicadamente mis nervios
y balanceó con cuidado
el número de mis hormonas.
Compuso mi sangre
y me inyectó con ella
para que irrigara
todo mi cuerpo;
nacieron así las ideas,
los sueños,
el instinto.
Todo lo que creó suavemente
a martillazos de soplidos
y taladrazos de amor,
las mil y una cosas que me hacen mujer todos los días
por las que me levanto orgullosa
todas las mañanas
y bendigo mi sexo.
Gioconda Belli
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